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2011年07月15日

ブログ

兵庫の野菜焼酎フェア

明日、7月16日から舞子ビラさんの全てのレストランで「兵庫の野菜焼酎フェア」が、始まります。
 
今回、野菜焼酎フェアに登場する商品は、
 
別珍うり焼酎(明石産別珍うり)
 
淡路のひだまり(淡路産たまねぎ)
 
藤の華(丹波市島産さといも)
 
以上3品です。
 
どれも、地元兵庫県の野菜を使用しています。
 
この暑い夏、収穫の最盛期を迎えているのが、別珍うりです。
 
この別珍うりは、現在明石市内で3軒の農家さんが作られています。
 
そして、これが浅漬けになってパントリーやCOOPに並んでいます。
 
今回の別珍うり焼酎は、畑で完熟させて、焼酎に仕込んでいます。
 
そのため、香りも良く美味しくお飲み頂けますので、今回は、原酒で販売させて頂いております。
 
造った私が、美味しいと思い、モンドセレクションへ、出品。
 
見事、金賞受賞。
 
 
次に、大玉であま~い淡路のたまねぎ。
 
このたまねぎを、おしみなく使って仕込んだ焼酎です。
 
飲みやすく、くせのない仕上がりです。
 
こちらは、モンドセレクション3年連続金賞受賞。
 
 
最後に、今年初めて仕込んださといも焼酎。
 
昨年、お話しを頂き、今年仕込んで、出来たばかりです。
 
ここのさといもも絶品です。
 
ただし、焼酎の仕込では、泣かされます。ねばりが違う。
 
 
ぜひ、この夏は舞子ビラで野菜焼酎をお試しください。