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2012年04月27日

ブログ

日本酒とフレンチのマリアージュ

昨日は、神戸元町のイグレックベガさんで、清酒明石鯛とフレンチのマリアージュの会を開催しました。
 
おしゃれなお店で、始まる前にスタッフとも打ち合わせ。
 
どんなグラスにするか?など、少しでも多く楽しんで頂きたいと思いました。
 
まず、アミューズから始まって前菜へ
 
次ん温前菜で、淡路の玉ねぎスープ
 
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魚料理は、ポアレ
 
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肉料理はポークのロティでした。
 
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今回、この肉料理のソースがフォアグラを使っていたので、特別に玄米のお酒を持って行きました。
 
この玄米のお酒は、現在海外のみで販売していますが、今回は一番人気だったように感じました。
 
最後は、デザート
 
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そして、こんな感じで会は進んでいました。
 
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楽しい会でした。